دجاج مشوي على طريقة المطاعم بالحامض والثوم
اليوم سنقدم لكم مقادير و طريقة تحضير دجاج مشوي على طريقة المطاعم بالحامض والثوم طبخ مغربي سهل
على بركة الله
المقادير
ـ دجاجة مغسولة جيدا ومجففة
ـ القليل من الزعتر
ـ القليل من إكليل الجبل
ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ـ ملعقة من الفلفل الأحمر
ـ نصف ملعقة فلفل أسود
ـ نصف حامضة مقطعة
ـ حبتا حامض مقطعتان إلى أرباع
ـ 3 فصوص ثوم مقشرة و مفرومة بشكل عرضي
ـ ربع كوب من الماء
طريقة التحضير
ـ نتبل الدجاجة من الداخل و الخارج بالملح و الفلفل الأسود و نضعها في صينية الفرن، ثم نحشوها من الداخل بالزعتر و إكليل الجبل، ونصفي الليمون ونصف كمية الثوم، ثم نربط ارجلها بخيط
ـ نمزج كلا من زيت الزيتون، كمية الثوم النتبقية، و الفلفل، و بواسطة هذا الخليط نذهن الدجاجة من الخارج، ثم نوزع قطع الحامض حولها و الثوم المتبقي في الصينية و نسكب الماء، و ندخل الصينية إلى الفرن ليتم شي الدجاجة على درجة حرارة 200، لمدة ساعة
ـ بعد أن تنضح نطفئ عليها الفرن و نتركها لمدة 5 دقائق إضافية، مع ترك باب الفرن مفتوحا حتى تتحمر أكثر و تجف تماما من الماء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق