وصفة دجاج محمر بالدغميرة يا سلااام.. وصفات طبخ مغربي شهيوات مغربية 

دجاج محمر بالدغميرة يا سلاااام

المقادير :

دجاجة من الاحسن باش تبقى شادة تكون 2کیلو وما فوق

 ومن الاحسن ترقديها فالفورص باش يجي الدجاج ابيض وفتي

کنرقدو فالخرقوم سكين جبير

 شوية الزعفران مرقد فشوية الماء

 ابزار

 شوية مروزية الدجاج 

قبصة دالملحة

  سمن وشوية الماء كنرقدوه

 والا ممكن ترقدوه وتخليوه ليلة ومن الاحسن يدار فالمجمد

ملي كنبغيو نطيوه في طنجرة

 كندير بصلة مشلظة رقيق والماء سخون وكنخليوهم يغلیوا

 ثم كنضيفو نفس العطرية الي رقدنا فيها الدجاج

 ندقو المعدنوس والقزبر مع الثومة ونزيدو عليهم شوية الماء

وندوزوهم من الصفاية ونحتافظو فقط بالماء هو الي نظيفوه للمرق

 ونزيد عصير حامضة

 بالنسبة لدجاجة متكتروهش کیهري الدجاج واللب دالحامض مصير سمن ملي کيغلي كلشي كنحطو دجاجة

ونقلبوها مرة مرة ونتكوها بقتیب

 ملي ميبقاش يخرج منها الماء کنعرفوها طابت وكنحيدوها

 ونخليوها فالهواء کتكتاسب لون

 کناخذ الكبدة والقشاوش الي كنكون صلقتهم فشوية الخل وورقة سدنا موسی

وكنقطعهم كنصفي داك المرق

وكنظغط على البصلة باش تخرج من الصفاية

 وتكون عندي دغميرة صافية

وكنرجعها للطنجرة ونزيد القشاوش

 ونص م ص مركز طماطم تيبقى اختياري

ولكن انا كيعجبني كيعطي لون للدغميرة كنخليها تعقاد ونذوق إلا خصها الحامض

وفالاخير كنزيد شوية سنيدة صدقوني كيعطي مذاق زوییین

ندوزو للدجاجة:

 كناخذ زبدة تكون مطلوقة شوية نزيد معاها موطارد

وشوية تحميرة والا كاينة تا شوية الهريسة متكونش حارة بزاف

 وندخلها تتحمر واخيرا ساليت ههه سخفت وبالصحة والراحة

وصفات طبخ مغربي - وصفة طبخ مغربي - وصفات طبخ سهلة وسريعة - فن الطبخ - تعلم الطبخ – مطبخ – شهيوات مغربية - تحضير طبخ - مقادير طبخ

في النهاية نشكرك على حسن تتبعك للموضوع

راجين أن تتابع وان وورد ليصلك كل جديد