جاري تحميل ... وان وورد one word

إعلان الرئيسية

Follow by Email

أخبار ومواضيع حصرية

إعلان في أعلي التدوينة

مطبخك سيدتي

وصفة كسكس تفاية بالبصلة معسلة و الزبيب couscous.. وصفات طبخ مغربي

وصفة كسكس تفاية بالبصلة معسلة و الزبيب couscous.. وصفات طبخ مغربي 

وصفة كسكس تفاية بالبصلة معسلة و الزبيب couscous.. وصفات طبخ مغربي


كسكس تفاية بالبصلة معسلة و الزبيب


 المقادير :


1كيلو ونصف من اللحم  الغنمي


كيلو بصلة


كيلو سميدة ديال الكسكس


نص كاس زيت


ملعقة سمن 


رابعة زبيب 


*سكر سنيدة لتعسال البصلة و الزبيب تقريبا شي 100 غرام او حسب الرغبة


ملعقة  قرفة مدقوقة او 2 عويدات 


لوز مقلي للتزيين 100 او 150 غ


باقة من المعدنوس و القزبر


ابزار \ ملح \ زنجبيل مدقوق \ خرقوم مدقوق


طريقة التحضير


 في القدر الخاص بالكسكس نعملو قطع اللحم مع بصلة مقطعة الزيت ثم يوضع القدر على نار معتدلة


عندما يتقلى الكل نضيف الملح و التوابل اي الابزار الزنجبيل و الخرقوم


نحرك جيدا ثم نضيف 3 لترات من الماء تقريبا


نترك باقة المعدنوس و القزبر الى الدقائق الاخيرة هي و السمن حتى يبقى المذاق فالمرق


نمر لتحضير السميدة


نضع السميدة فالقصعة و نرشوها بكاس ماء او كاس ونصف


 مع تحريكها جيدا باصابعنا حتى تبقى الحبات منفصلة و ماتكورش لينا


نهزوها غير بشوية  و نعملوها فالكسكاس


خاصنا نتاكدو اولا ان البرمة في حالة غليان حيت السميدة


و مانساوش نقفلو الكسكاس من الجوانب بشي بلاستيكة باش مايخرجش البخار منهوم


نخلوه حتى يفور 


كنعرفو انو فار من خلال البخار الكثيف لي كيتصاعد من الكسكاس


كنعاودو نحطوه فالقصعة و نرشوه بالما  مع التحراك بالصابع و فالاخير كنوضعوه فالكسكاس للمرة الثانية


كنخلوه تقريبا شي 20 دقيقة


و كنعاودو العملية للمرة الثالثة و لكن هاد المرة كنقللو كمية الماء


 و كنضيفو الملح و شوية الزيت بلدية او السمن 


و نرجعو الكسكاس كالمرات السابقة


فاش كتوجد و تصبح جاهزة كنحطوها فالفصعة و نخووها من الوسط 


ونحطو اللحم المرق 


كنزينو بالزبيب و البصل معسل


كيفية تحضير البصل المعسل والزبيب


نقطعو البصل جوانح رقيقة


نعملو معاه شوية زيت و ملح و نخلوه يتقلى مزيان


من بعد كنضيفو شوية من المرق و السكر و نخلوه يطيب و يتعسل


و اخيرا كنضيفو الزبيب و القرفة و نخلوه عدة دقائق ثم نطفيو عليه


اللوز كنوضعوه فماء غليان عدة دقائق حتى يرطاب و يسهال علينا نزولو ليه القشرة


نشفوه مزيان و نوضوه فزيت باردة ثم نقلوه


كنزينو الكسكس ديالنا بالبصل و الزبيب و نوضعو اللوز من الفوق

و بالصحة و الراحة. 

وصفات طبخ مغربي - وصفة طبخ مغربي - وصفات طبخ سهلة وسريعة - فن الطبخ - تعلم الطبخ - مطبخ 


في النهاية نشكرك على حسن تتبعك للموضوع

راجين أن تتابع وان وورد ليصلك كل جديد

الوسوم:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *