طرطة رائعة لكل المناسبات.. حلوى عيد الميلاد سهلة
المقادير :
عجينة الجينواز دالمحترفين :
4بيضات.
120غ سكر سنيدة.
80غ دقيق ابيض.
40غ بدرة الكاكاو المر
الكريما :
2لتر كريم فريش.
2ملاعق كبيرة روح النوازيت:
2ملاعق كبيرة روح البخالان.
للتزيين :
الكركاع.
ناباج.
روح التوت البري.
شكلا.
حلوى حبيبات
السيرو:
نصف لتر ماء.
2ملاعق نيسكافي..
2ملاعق روح النوازيت
الطريقة :
انا خدمت ست جينواز لهاد الطورطه و مقادير الجينواز الواحدة في الاعلى..
نضرب جيدا البيض مع سكر سنيدة
و قرصة ملح بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ولونه يبياض..
تقريبا مده ثمان دقائق..
ونزيد عليه الدقيق منخول مع بدرة الكاكاو على دفعتين والتحريك بملعقة خشبية من الاسفل للاعلى حتى ينسجم الدقيق مع خليط البيض والسكر
ونسكبه في طاوة ملبسة بورق الزبدة..
قياس الطاوة 30\40سنتيم...
ونقادوها والى الفرن مده ثمان الى عشر دقائق..بعد النضج نزيل ورق الزبدة ونقطعها حسب الاطار المتوفر
نضرب الكريم فريش باردة جدا مع روح البخالان وروح النوازيت الى ان تعقاد
طريقة المونتاج :
بالاستعانه بالاطار نضع كطبقة اولى عجينة الجنواز ونرشها بالسيرو المحضر ثم نضع طبقة الكريما ونقادوها ثم نرشها بالكركاع المقطع الى قطع صغيرة ثم طبقة الجينواز ونفس العملية تتكرر الى ان تنتهي طبقات الجينواز...
ثم نغلف طورطا بالكريما ومن الجوانب كذالك..ونضع فوق الوجه خليط الناباج المخلوط بروح التوت البري ثم نرش بدرة الكاكاو على الوجه بالاستعانه ب شبكة والتزيين يبقى حسب الرغبة ولا ننسى وضع دموع بالشكلا السوداء او صوص شكلا.. وبالصحة والراحة
وصفات حلويات سهلة وبسيطة - وصفات طبخ حلويات - وصفات حلويات العيد - وصفات حلويات بالصور والمقادير - وصفات حلويات سهلة - وصفات طبخ حلويات سهلة - وصفة البريوش - وصفة بيتزا سهلة - وصفة حلويات - وصفات بيتزا مكتوبة - وصفات طبخ حلويات سهلة وسريعة - وصفات حلوى سهلة - وصفة طبخ
في النهاية نشكرك على حسن تتبعك للموضوع
راجين أن تتابع وان وورد ليصلك كل جديد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق