5 خمس حلويات سعد الدين لذيذة للعائلة و الزوار رائعة جدا
حلويات شهية سريعة التحضير
5 خمس حلويات سعد الدين لذيذة للعائلة و الزوار رائعة جدا
فصل الشتاء يحب الطعام وخاصة الحلويات التي تبث فينا الطاقة وتمنحنا الدفء ويوجد الكثير من الحلويات التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء أكثر من أي وقت اخر وهي حلويات ذات مذاق شهي وملائمة للبرد سنقدم لك في هذا الموضوع العديد من وصفات الحلويات الساخنة واللذيذة والتي تناسب فصل الشتاء
ام علي بالجلاش
مكونات أم علي بالجلاش
لفة جلاش.
2 لتر لبن.
كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة بن بودر.
4 ملعقة كبيرة قشطة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مكسرات متنوعة.
طريقة تحضير أم علي بالجلاش
يقطع ورق الجلاش ويدهن بالسمنة أو الزيت ويدخل الفرن ليتحمص.
يوضع اللبن مع السكر علي النار ويقلب جيداً.
يضاف اللبن البودرة والفانيليا والدقيق علي اللبن مع التقليب السريع حتي يصبح القوام كريمي ثم نضيف 2ملعقة قشطة.
يرص الجلاش المحمص في الطاجن مع المكسرات .
يصب خليط اللبن علي الجلاش ونضع علي الوجه 2 ملعقة من القشطة.
يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه.
صينيه بطاطا بالبشاميل
مكونات البطاطا بالبشاميل
2 كيلو بطاطا مقطعه مكعبات .
3ملاعق دقيق.
2 ملعقة قشطة.
2 ملعقة زبدة .
كوب سكر.
ملعقة صغيرة قرفة.
كيلو لبن.
ملعقة صغيرة فانيليا .
ربع كوب جوز هند.
مكسرات .
طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل
تغسل البطاطا جيداً وتقشر وتقطع مكعبات.
نضعها في حلة علي النار مع نصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء وتترك علي نار هادئة حتي تنضج.
نقوم بهرس البطاطا ونضع عليها القرفة وجوز الهند والمكسرات والفانيليا ونضعها في الصينية ونصب عليها خليط البشاميل ثم نضع القشطة علي الوجه..
تدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة ربع ساعة تقريباً أو حتي يحمر الوجه .
طريقة عمل البشاميل الحلو
في حلة علي النار نضع الزبدة ثم نقلب فيها الدقيق حتي يصبح لونه أصفر ونضع عليه اللبن ونصف كوب السكر مع التقليب المستمر حتي يصبح القوام كريمي خفيف
مهلبية بالتوت
مكونات المهلبية بالتوت
2 كوب وربع حليب.
2 ملعقة كبيرة نشا.
5 ملاعق سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
لتحضير التوت نحتاج الي
نصف كوب توت.
ربع كوب ماء.
2 ملعقه كبيره سكر.
طريقة تحضير مهلبية التوت
نضع التوت والماء والسكر على النار ونهرس التوت الى ان يذوب تماماً نتركه على النار5 دقائق.
نضع في كاسات التقديم القليل من خلطة التوت ونحتفظ بالباقي.
نخلط الحليب مع النشا والسكر والفانيليا ونرفعهم علي النار ونقلب جيداً حتي يثقل قوامها.
نسكب المهلبيه على طبقة التوت.
بعدها نوزع خليط التوت المتبقي على المهلبيه بحذر.
تدخل الثلاجة حتي تبرد.
تزين للتقديم.
كاسترد الشوكولاتة
كاسترد الشوكولاتة
مكونات كاسترد الشوكولاته
2 كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
2 ملعقة كاسترد بودر.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاته
نأخذ ربع كوب من الحليب ونضعه جانبًا، نخلط باقي كمية الحليب مع الكاكاو والسكر على نار هادئة مع التقليب المستمر.
نذوب بودرة الكاسترد في ربع كوب الحليب ونقلب جيداً.
عندما يبدأ الحليب والكاكاو في الغليان يرفع من على النار ونأخذ منه مقدار بسيط على الكاستر ويقلب جيدًا ثم نضع مقدار آخر من الحليب على الكاستر ونقلبه جيدًا.
نُعيد باقي الحليب على النار ونبدأ بإضافة الكاسترد بالتدريج مع التقليب الجيد على نار هادئة حتى يغلظ القوام.
يُرفع من على النار ويترك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفانيليا.
يُصب في أطباق التقديم وبعد أن يهدأ تمامًا يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويزين الوجه بالمكسرات للتقديم.
بودنج التمر بالتوفي اللذيذ
مكونات بودنج التمر بالتوفي
نصف كوب تمر منزوع النواة.
2 كوب ماء.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
كوب الا ربع سكر.
كوب دقيق.
نصف كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الصوص
نصف كوب سكر بني.
نصف كوب كريمة خفق.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة عمل بودنج التمر بالتوفي
ضعي التمر والماء معًا على النار.
بعد أن يبدأ بالغليان أغلقي النار، وضيفي بيكربونات الصوديوم، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
في محضر الطعام قومي بخلط الزبدة والسكر والفانيليا.
ثم ابدأي بإضافة الدقيق مضافًا إليه البيكنج بودر بالتناوب مع خليط التمر، وقلبيهم معًا.
بعد ذلك قومي بوضع الخليط في وعاء فرن مناسب ومدهون بالزبدة وادخليه الفرن حتى ينضج.
بعد خروجه من الفرن قومي بوضع الصوص عليه وقدميه.
في النهاية نشكرك على
حسن تتبعك
راجين أن تتابع وان وورد ليصلك كل جديد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق